I. Paşxaneya Serlêdanê
Kalsiyûm 2-hîdroksî-4-(metîltîyo)bûtîrat (HMTBa-Ca) forma xwêya kalsiyûmê ya analogek hîdroksî ya metîyonînê ye (navê kîmyewî: Kalsiyûm bîs(2-hîdroksî-4-(metîltîyo)bûtîrat)). Ew rasterast avahiyek amînî ya ku nîtrojen tê de heye peyda nake lê îskeleta karbonê ya metîyonînê bi şiklê analogek hîdroksî peyda dike. Ew di nav laş de bi metabolîk tê veguheztin da ku L-metîyonîna biyolojîkî ya çalak çêbike, ku di senteza proteînê û pêvajoyên metabolîk ên cûrbecûr de beşdar dibe.
Metîyonîn yek ji asîdên amînî yên sînorker ên herî gelemperî ye di xwarina ajalan û mirîşkan de, bi taybetî di parêzên li ser bingeha ardê ceh û soyayê de meyla kêmasiyê heye. Ji bo ku hewcedariyên xurekî yên ajalan ji bo metîyonînê werin bicîhanîn, DL-metîyonîn bi kevneşopî di xwarinê de tê zêdekirin. Lêbelê, analogên hîdroksî yên metîyonîn û xwêyên wan ên kalsiyûmê hêdî hêdî wekî çavkaniyên nû yên metîyonînê balê dikişînin. Li gorî DL-metîyonîn, HMTBa-Ca aramiya germî û adaptebûna pêvajoyê ya çêtir pêşkêşî dike, ku ew ji bo parastina xurekê di dema peletkirina xwarinê û pêvajoya germahiya bilind de guncantir dike.
Desteya Ewlehiya Xwarinê ya Ewropî (EFSA) nirxandinek sîstematîk a ewlehî û bandoriya HMTBa û xwêya wê ya kalsiyûmê pêk anî, û ewlehiya wê wekî lêzêdekirinek xwarinê ji bo hemî cureyên heywanan piştrast kir. Ew di şaneyên heywanan an hilberên wan de bermayiyan nahêle û ti xetereyên girîng ên jîngehê çênake, û ji bo sepandina wê di xwarina heywanan de piştgiriya rêziknameyî peyda dike.
II. Bandorên Serlêdanê
Gelek lêkolînan nîşan dane ku HMTBa-Ca, wekî çavkaniyek metionînê, dikare performansa mezinbûna ajalan û karîgeriya bikaranîna xurdemeniyan baştir bike. Di beraz, mirîşk û ajalên avî de, lêzêdekirina bi HMTBa-Ca dikare qezenca rojane ya navînî, rêjeya veguherîna xwarinê û bikaranîna nîtrojenê zêde bike di heman demê de derxistina nîtrojenê kêm bike. Ev bi taybetî ji bo parêzên kêm-proteîn an jî asîdên amînî yên bi formulasyona rast sûdmend e.
Di mirîşkan de, lêzêdekirina HMTBa-Ca ne tenê dibe alîkar ku performansa hilberînê zêde bike, lê di heman demê de kapasîteya antîoksîdan, fonksiyona parastinê û tenduristiya rûvî jî baştir dike. Di mirîşkên hêkdankê de, bikaranîna wê ya guncaw dibe alîkar ku performansa hêkan were parastin û kalîteya hêkan baştir bibe. Di heywanên avî de, her ku rêjeya pêkhateyên proteîna nebatî zêde dibe, kêmasiya metionînê bêtir diyar dibe. Lêkolîn nîşan didin ku HMTBa-Ca dikare wekî çavkaniyek pêvek a bi bandor xizmet bike, rêjeya mezinbûnê û depoya proteîna laş baştir bike.
Wekî pêşengê metionînê, HMTBa-Ca dikare bikaranîna asîdên amînî yên bingehîn û senteza proteînê di laş de pêşve bibe û bi rêkxistina rêyên metabolîk ên têkildar pêkhateya laş baştir bike. Her çend bandora wê ya biyolojîkî ya giştî bi gelemperî ji ya DL-metionînê kêmtir be jî, ew dîsa jî di gelek heywanan de nirxek xurekî ya bilind nîşan dide. Di sepandina pratîkî de, astên lêzêdekirina guncaw dikarin bi awayekî maqûl bi karanîna faktorên veguherînê werin sêwirandin.
III. Mekanîzma Çalakiyê
Mekanîzma çalakiya HMTBa-Ca bi giranî di rola wê de ye wekî pêşengê metionînê ku beşdarî metabolîzma navxweyî dibe. HMTBa-Ca di rêça dehandinê de bi rêya reaksiyonên enzîmatîk û metabolîzma mîkrobî vediguhere L-metyonînê. Paşê ew beşdarî senteza proteînê, metabolîzma yek-karbonî û rêkxistina pergalên antîoksîdan (wek senteza glutatyonê) dibe, û roleke girîng di parastina hevsengiya asîdên amînî û baştirkirina karîgeriya bikaranîna xurdemeniyan de dilîze.
Li gorî DL-metionînê, rêyên vegirtin û metabolîzma HMTBa-Ca hinekî ji hev cuda ne. Avahiya wê ya analoga hîdroksî astek aramiya zêdetir dide, bi taybetî hin taybetmendiyên bypassa romenê di heywanên riwekan de nîşan dide, ku dibe alîkar ku dabînkirina metionînê ya berdest bo rûviya zirav zêde bibe.
IV. Cureyên Heywanên Armanc ên Sereke
1. Beraz (Berazên ji şîrê şîr hatine derxistin, Berazên di qonaxa mezinbûnê de ne)
Di xwarina berazan de, metionîn yek ji asîdên amînî yên sînorker e. Lêkolînan nîşan daye ku zêdekirina HMTBa-Ca di parêzên kêm-proteîn an jî asîdên amînî yên hevseng de dikare bi bandor karanîna nîtrojenê baştir bike, depoya proteînê pêş bixe û derxistina nîtrojenê kêm bike. Li gorî DL-metyonîna kevneşopî, HMTBa-Ca dikare hewcedariyên metionînê bicîh bîne di heman demê de karîgeriya karanîna asîdên amînî baştir bike. Ew bi taybetî ji bo rêkxistina xurekê di qonaxa stresê ya şîrdanê de û di berazên bi rêjeyên goştê bêrûn ên bilind de guncaw e.
2. Mirîşk (Mirîşkên Broiler, Mirîşkên Hêlîndar, Mirîşkên Cotkar)
Di parêzên mirîşkan de, HMTBa-Ca bi berfirehî tê bikar anîn da ku DL-metionînê biguhezîne an jî qismî biguhezîne. Lêkolîn nîşan didin ku lêzêdekirina wê dikare bi girîngî qezenca rojane ya navînî û rêjeya veguherîna xwarinê ya mirîşkên broiler baştir bike û bandorek erênî li ser kapasîteya antîoksîdan, parametreyên parastinê û tenduristiya rûvî bike. Di mirîşkên hêkdanê de, lêzêdekirina guncaw a HMTBa-Ca dibe alîkar ku performansa hêkdanê were parastin, kalîteya hêkan baştir bibe, û beşdarî rêkxistina metabolîzma proteîn û asîda amînî ya sulfur bibe, ku ev yek bi taybetî ji bo mirîşkên hêkdanê yên berhemdar girîng e.
3. Ajalên Avî (Masî, Qrustase)
Di xwarinên avî de, ji ber zêdebûna rêjeya pêkhateyên proteîn ên nebatî, kêmasiya metionînê bêtir diyar bûye. Gelek lêkolîn nîşan didin ku HMTBa-Ca dikare wekî çavkaniyek metionînê ya bi bandor di xwarinên masiyan de (mînak, masiyê masiyê deryayê, masiyê ...
4. Ajalên mêşhingiv (ga, dewar, pez)
Berevajî ajalên ne-rûminant, metionîn di parêzên ajalên rûminant de bi gelemperî bi giranî ji ber hilweşîna ji hêla mîkroorganîzmayên romenê ve sînordar e, ku formên lêzêdekirina metionîn a bi bandor bi taybetî girîng dike. Lêkolîn nîşan didin ku analogên hîdroksî yên metionîn (tevî forma wan a xwêya kalsiyûmê) li hember hilweşînê di romenê de berxwedanek diyarkirî hene, ku dihêle ku qismî ji fermentasyona mîkrobî ya romenê birevin û veguherînin metionîn a bikêrhatî di rûviya piçûk de, bi vî rengî dabînkirina proteîna metabolîzekirî zêde dibe.
V. Encam û Perspektîf
Bi kurtasî, HMTBa-Ca, wekî çavkaniyek nû ya lêzêdekirina metionînê, potansiyela serîlêdanê ya sozdar di xwarina heywanan de nîşan dide. Lêkolînên pêşerojê divê bêtir li ser mekanîzmayên baştirkirina bandora wê ya biyolojîkî, destnîşankirina astên lêzêdekirinê yên rast ji bo cureyên heywanan û qonaxên mezinbûnê yên cûda, û lêkolîna bandorên wê yên hevnerîner bi lêzêdekirinên din ên xwarinê re bisekinin. Ev ê serîlêdana wê ya fonksiyonel û bibandor di pergalên xwarinê yên nûjen de pêş bixe.
Dema şandinê: Sibat-03-2026
