Peptîd celebek maddeyek biyokîmyayî ye ku di navbera asîdên amînî û proteînan de ye, ew ji molekula proteînê piçûktir e, mîqdara wê ji giraniya molekulê ya asîdên amînî piçûktir e, perçeyek proteînê ye.Du an bêtir asîdên amînî bi girêdanên peptîd ve têne girêdan ku "zincîra asîdên amînî" ava dikin an jî "komek asîdên amînî" peptîd e.Di nav wan de, peptîdek ku ji zêdetirî 10 asîdên amînî pêk tê jê re polîpeptîd tê gotin, û ji 5 heta 9 asîdên amînî pêk tê jê re oligopeptide, ku ji 2 heta 3 asîdên amînî pêk tê jê re peptîd molekula piçûk, bi kurtasî peptîdê piçûk tê gotin.
Peptîdên piçûktir ên ji proteolîzasyona nebatê bêtir avantajên xwe hene
Bi pêşkeftina lêkolîn, hilberandin û sepana kelatên hêmanên şopê re, mirov gav bi gav girîngiya xwarina kelatên hêmanên şopê yên peptîdên piçûk fam kirin.Çavkaniyên peptîdên proteînên heywanan û proteînên nebatan hene.Pargîdaniya me peptîdên piçûk ên ji hîdrolîza proteazê ya nebatê bikar tîne xwedan avantajên zêdetir e: Ewlehiya biyolojîkî ya bilind, hilgirtina bilez, vexwarina enerjiyê ya kêm, hilgir ne hêsan e ku têr bibe.Naha ew ewlehiya bilind, vegirtinek bilind, îstîqrara bilind a lîganda chelate ya elementa şopê tê zanîn.
Berawirdkirina hevberdana îstîqrarê ya di navbera asîda amino sifirê kelated û peptîdê piçûk sifirê kelated
Lêkolînan destnîşan kir ku rêjeya îstîqrarê ya peptîdên piçûk ên ku bi hêmanên şopê ve girêdidin ji ya asîdên amînî yên ku bi hêmanên şopê ve girêdidin zêdetir e.
Mîneralên peptîd ên piçûk (SPM)
Kelata elementa şopê ya peptîdê ya piçûk ew e ku bi karanîna hîdrolîza enzîmatîk a rêveber, şilkirin û teknolojiya hîdrolîza enzîmatîk a biyolojîkî ya kûr ve proteaza nebatê ya kalîteya bilind li peptîdên piçûk ên bi giraniya molekularî 180-1000 Dalton (D) veqetîne, û dûv re îyonên metalê yên înorganîk bi kelated re hevrêz bike. komên hevrêziyê (atomên nîtrojenê, atomên oksîjenê) di molekulên peptîd ên piçûk de ji hêla teknolojiya hevrêziyê ve têne armanc kirin.Peptîda piçûk bi îyona navendî ya metalê re, kelata zengila girtî pêk tîne.Berhemên taybetî ev in:Peptide sifir chelate, peptide ferous chelate, peptide zinc chelate, peptide manganese chelate.
Dema şandinê: Feb-21-2023
